chef Willem

O belga Willem Vendeven tem experiências em vários restaurantes estrelados na França e na Bélgica

chef Willem

Willem Vendeven nasceu em Antuérpia, na Bélgica. Estudou na Escola de Hotelaria Ter Duinen Koksijde. Saiu de lá, em 2003, para a cozinha do restaurante La Bastide Saint Antoine Relais & Château, duas estrelas Michelin, em Grasse, na França. Em 2006, assumiu o posto de chef de partida do Hof van Cleve, três estrelas Michelin, em Kruishouten, na Bélgica. De volta à França,

foi chef de partida do restaurante Bras, três estrelas Michelin, do celebrado chef Michel Bras, em Laguiole. Nos anos seguintes, foi chef de cozinha do C-Jean e do L’Orangerie, ambos em Gand na Bélgica, até se estabelecer no Brasil, em 2014. Desde março de 2017, a gente tem a sorte de ter o Will dividindo a criação no Maní com a chef Helena Rizzo.

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